Chablis 1er Cru ’Vau de Vey’ 2022 Utan pris Ljus och frisk rosé av

Ljus och frisk rosé av druvsorterna pineau d'aunis och gamay i proportionerna 70/30

Druvorna kommer från egna marker som huvudsakligen består av kalkrik röd lera med rikliga mängder kalksten och marina fossiler

Buteljering skedde den 21 november 2024

Denna cuvée är framtagen för lagring och består av fyra femtedelar pressmust och resten självrunnen must

Alla tre är fantastiskt drickvänliga redan nu

Chablis 1er Cru ’Vau de Vey’ 2022 Utan pris Ljus och frisk rosé avChablis 1er Cru Vau de Vay 2022 frn De Moor r ett vin med stor komplexitet och utmrkt lagringspotential. Druvorna kommer frn 35 riga vinstockar frn den svala, branta sydstsluttningen Vau de Vay. Jordmnen r kalkrik, bestende av lera och kalksten med marina fossiler (Kimmeridgien). Efter en varsam handskrd pressades hela druvklasarna direkt och genomgick en lngsam vinifiering i flera r gamla demi muids. Vinet lagrades i 11 mnader p jstfllningen i gamla