Vino Rosso the drunk fly 2025 Utan mat Druvorna kommer från kalkrik lerjord

Druvorna kommer från kalkrik lerjord i Puimisson och vinifieras med kort maceration följt av spontan jäsning i ståltank innan buteljering utan tillsatser

Saftig röd frukt och florala toner möter fin struktur och jordnära mineralitet

De hela druvklasarna jäste spontant i glasfibertank

Efter pressning mognade vinet sju månader i äldre fat

rika på gamla marina fossiler

Vino Rosso the drunk fly 2025 Utan mat Druvorna kommer från kalkrik lerjordEn charmig barbera frn vinmarker i Costigliole dAsti, med en mindre andel druvor frn Starderi i Neive. Rankorna vxer i kalkrik lerjord, vilket ger vinet bde frschr och struktur. Druvorna avstjlkades helt och jste spontant i stltank med pied de cuve, fljt av tv veckors skalkontakt. Efter pressning fick vinet vila i ver ett halvr innan buteljering, utan klarning eller filtrering. Rejlt och fylligt med geners mrk brfrukt, livlig syra och fin kryddighet.