Biserno Insoglio del Cinghiale 2021 Campo di Sasso Merlot Perrier-Jouët Belle Epoque 2011 è

Perrier-Jouët Belle Epoque 2011 è uno champagne vivace e raffinato

Abbinamento :  ideale sia con secondi di carne rossa che con formaggi stagionati

5 cru soltanto

Vinificazione ed Affinamento: il accurata selezione delle uve nei vigneti di Pianrosso

Pinot Nero 35%

Biserno Insoglio del Cinghiale 2021 Campo di Sasso Merlot Perrier-Jouët Belle Epoque 2011 èInsoglio del Cinghiale 2021 Tipologia : Rosso Classificazione : Toscana IGT Vitigni : Merlot 23%, Syrah 39%, Cabernet Sauvignon 12%, Cabernet Franc 14%, Petit Verdot 4% ed altri a bacca rossa (8%). Vinificazione ed Affinamento: attenta selezione delle uve e conseguente diraspatura, soffice pigiatura. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 3 settimane. Affinamento di minimo 4 mesi per il 40% volume in barriques di rovere usate e