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uno spumante metodo classico dalla bollicina fine
con la bottiglia coricata
La maturazione invece sotto tappo di sughero
Una piccola percentuale delle uve subisce un breve periodo di appassimento e fermenta separatamente
è esposta a est-ovest
Enrico Gatti Franciacorta DOCG Saten 2020 Gaja uno spumante metodo classico dallaEnrico Gatti Franciacorta DOCG Saten 2020 Il Franciacorta DOCG Saten 2020 di Enrico Gatti ottenuto dalla soffice pressatura di uve Chardonnay provenienti da vigneti situati in zona collinare. Parte del mosto fermenta in fusti di rovere francese e matura sulle fecce di fermentazione e parte viene vinificato in acciaio. Permanenza sui lieviti per un minimo di 32 mesi. Il Franciacorta DOCG Saten 2020 di Enrico Gatti si rivela essenzialmente cremoso con
