Spezzatino (polpa) di bovino giovane erborinato di bufala Pecorino stagionato dal gusto deciso

Pecorino stagionato dal gusto deciso

Contiene conservanti per preservarne la durata

perfetta per essere cotta a bassa temperatura

e una breve stagionatura di appena 2 mesi

Le nostre costolette di maiale possono essere ordinate in blocco oppure tagliate una ad una

Spezzatino (polpa) di bovino giovane erborinato di bufala Pecorino stagionato dal gusto decisoMacelliamo bovini giovani tra i 10 e i 18 mesi di vita nati e ingrassati in Italia. La carne che si ottiene non chiara ma gi pi matura e saporita rispetto al vitello da latte. La polpa viene fatta in pezzi medio grandi e contiene parti nobili, magre, muscolo e pi grasse, per avere un equilibrio perfetto dei pezzi. Ideale per stufati, sughi, rag e per tritare. Carne di bovino nato, ingrassato e macellato in Umbria, Italia.