Spitzmorchel-Köpfe, Specials, ab ø 3cm, Plantin, 50 g sub-trockenpilze BBQ und Carpaccio

BBQ und Carpaccio

Laut Angabe reichen 2g / Kilo Masse

Natur in der puren Variante

Nelson Müller

molliger Körper

Spitzmorchel-Köpfe, Specials, ab ø 3cm, Plantin, 50 g sub-trockenpilze BBQ und CarpaccioSpitzmorchel (Morchella conica, Morchella elata): Dieser Pilz ist ein typischer Frhlingspilz, der von April bis Mai in lichten Nadelwldern, an Wegbschungen und Laubwldern wchst. Vom Geschmack her ist dieser Pilz der Knig unter den Trockenpilzen. Eine gut zubereitete Morchelrahmsauce ist fr jeden Gourmet ein immer wieder beglckendes Erlebnis. Die beste Qualitt bei den Spitzmorcheln wird ohne Stiel gehandelt (der Stiel ist sehr ledrig und schmeckt nur