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Per mangiarlo
In base alla regione possono essere chiamati mazzigrassi
senza bucarlo
allevato con le sue pecore
è fatta con farina di grano tenero e duro e uova allevate a terra
Sambuco Blu – Erborinato di Bufala affinato al Sambuco amaro Per mangiarlo250gr 58,8 al Kg Il Sambuco Blu nasce dall'incontro tra due mondi: la forza di un formaggio erborinato di latte di bufala e la delicatezza della confettura di sambuco con cui viene affinato. Il latte di bufala regala una pasta piena e burrosa, Le venature di penicillium portano il carattere deciso del blu, mentre il sambuco stempera l'intensit con una dolcezza floreale e una sfumatura balsamica che rende ogni assaggio riconoscibile. un formaggio da
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