Barbaresco 'Starderi' 2023 Julie Balagny Rouge Gorge Jeunes Vignes ger

Rouge Gorge Jeunes Vignes ger ett transparent och energiskt uttryck av lätt rödfruktig grenache

Efter pressning mognade vinet ett år i använda 500-litersfat

Efter handskörd fick druvorna två dygns skalkontakt innan pressning

Le Claux 2021 är ett rikt och fylligt vin med smaker av mogna björnbär

utan aktiv pressning

Barbaresco 'Starderi' 2023 Julie Balagny Rouge Gorge Jeunes Vignes gerNebbiolo frn tv hektar som Olek Bondonio arrenderar i cru Starderi, belget i Neive. Hr arbetar Olek ekologiskt och med sm arealer kan varje detalj i vinmarken sktas noggrant. Marken r sandigare n i Roncagliette, vilket ger ett fruktigare uttryck och en ngot lttare, mer rustik struktur. Han skrdar grna lite tidigare fr att behlla frschr och undvika fr hg alkohol. I kllaren startar jsningen spontant med pied de cuve. Druvorna fr en ovanligt lng, varsam