Champagne Extra Brut Mellifera Le Mesnil Da esso deriva il suo

Da esso deriva il suo nome L'Inaspettato perché è raro in Champagne vedere la prima annata composta da monovitigni

Successivamente si procede alla svinatura con torchiatura

fresco e delicato

utilizzando un equilibrio tra botti giovani e più mature

con esposizione a Sud

Champagne Extra Brut Mellifera Le Mesnil Da esso deriva il suoMellifera lespressione dei diversi terroir del Domaine e nasce da vigne situate nei comuni di Gland e Brasles, nelle parcelle Les Gueuvaines per il Pinot Noir e Les Cailleaux per il Meunier. Il vigneto coltivato nel pieno rispetto della Natura. Le uve, raccolte a mano a piena maturit e in surmaturazione nellannata 2022, caratterizzata da temperature eccezionalmente elevate vengono sottoposte a una pressatura soffice a grappolo intero. La fermentazione