In the end all that is left is what we give 2023 Magnum Vi gillar det till köttbullar

Vi gillar det till köttbullar med lingon

I trakten kallades den också ”Cenerina” - ett ord med ursprung i italienska ”cenere” som betyder aska

Efter sju månaders vila på jästfällning i använda fat omdrogs vinet till tank

Gott till en svamprisotto

Efter pressning mognade vinet i använda bourgognefat

In the end all that is left is what we give 2023 Magnum Vi gillar det till köttbullarEn nyanserad och matvnlig ros som gr i en mrkare och mer strukturerad stil. Vinet r gjort p syrah och viognier, som pressades var fr sig under ett par dagar, och musten blandades direkt efter pressningen. Jsningen och mognaden skedde sedan i gamla trfoudres under vintern och vren, med soutirage strax innan buteljering i brjan av juni. Den lnga kontakten med jstfllningen och den luftiga uppvxten i trfat har givit vinet en mognad och djup som skiljer