OW 2022 Gamay Dricks gärna till 'poisson en

Dricks gärna till 'poisson en papillote' – en enkel och smakrik fiskrätt

där druvorna kommer både från Anders egna vingårdar och från Domaine du Mazel

Jordarna består av kalkrik lera och brukas ekologiskt/biodynamiskt sedan trettio år

Gamay från 50-åriga stockar i omgivningarna av Volvic

Passar bra till krämig risotto med skaldjur eller till mjuka ostar som brie eller camembert

OW 2022 Gamay Dricks gärna till 'poisson enEtt orangevin gjort p muscat dalexandrie frn Coutelous ekologiska vingrdar i Puimisson. Druvorna avstjlkades och jste spontant med fyra veckors skalkontakt, innan vinet fick mogna i betong och glasfibertank. Resultatet r ett aromatiskt vin med toner av apelsinblom och solmogen aprikos. Passar utmrkt till tagine en marockansk gryta med kyckling och kryddor.