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L'uvaggio è costituito prevalentemente da Sangiovese (oltre il 90%)
Nove barili ex-Bourbon e un barile di legno americano ex-Sherry travasati in barriques da 195 litri del produttore di Champagne Paul Launois
Il Montepulciano d’Abruzzo rappresenta una delle espressioni più riconoscibili di questo approccio
spezie e botaniche alpine
profumo fine
Lambrusco Rosa dei Venti 2023 Tequila L'uvaggio è costituito prevalentemente daCaratteristiche del prodotto un vino rosato frizzante naturale prodotto da Podere Cipolla in Emilia Romagna, ottenuto da Lambrusco Grasparossa con una piccola aggiunta di Malbo Gentile. A differenza di molte interpretazioni del Lambrusco, viene vinificato senza macerazione sulle bucce, scelta che permette di ottenere un colore pi delicato e un profilo pi diretto e fragrante. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni e la presa di spuma avviene
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