Mon blanc de Secours 2024 Julie Balagny lera och gips ger både

lera och gips ger både struktur och tydlig mineralitet

pinot gris bidrar med fyllighet och&nbsp

Strålande chablis

En smakrik gamay med djup frukt

eller att njuta nu tillsammans med mustiga rätter som lamm

Mon blanc de Secours 2024 Julie Balagny lera och gips ger bådeEtt levande och uttrycksfullt vitt vin frn Savoie i Frankrike, framtaget av Damien Bastian (a Boit Libre) i byn Carra i Haute Savoie. Hr mter vi Chasselas i sin mest rena och ofrvanskade form odlad biodynamiskt p magra, stenrika sluttningar i sydlge, dr jorden bestr av kalkrik alluvial lera och sand. Druvorna skrdas fr hand och pressas varsamt som hela klasar. Musten fr sedan sedimentera naturligt ver natten innan den spontana jsningen tar vid. Vinet