Masseto 2021 Toscana IGT Botrytis cinerea Gradazione: 20%

Gradazione: 20%

pasta o risotto con funghi

L'affinamento avviene in botti di rovere per alcuni mesi

Una traccia di sapidità lo accompagna fino ad un finale di ottima persistenza

Vinificazione ed Affinamento: vinificazione in grandi vasche di cemento (tradizione langarola)

Masseto 2021 Toscana IGT Botrytis cinerea Gradazione: 20%Masseto 2021 Tenuta Masseto Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Toscana Rosso IGT Vitigni: Merlot 100% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: grappoli selezionati manualmente prima e dopo la diraspatura. Dopo una soffice pigiatura fermenta in vasche di cemento e per piccole porzioni del vigneto in barrique. Il periodo di macerazione varia tra le 3 e le 4 settimane, La fermentazione malolattica parte in barriques di rovere nuove. I diversi