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puri e fedeli al terroir
che riflette il suolo vulcanico
sottobosco e finezza
con rese bassissime per concentrare l'essenza del terroir
Abbinamenti: Carni arrosto
Pinot nero IGT Toscana 2023 Podere La Civettaja Pinot Nero puri e fedeli al terroirVINO Tipologia: Rosso Regione: Toscana Denominazione: Toscana IGT Annata: 2023 Vitigno: Pinot Nero 100% Gradazione: 13,5% Temperatura di servizio: 14 16 gradi Formato: 0,75 cl Allergeni: Solfiti PRODUZIONE: Vinificazione e affinamento: Le uve vengono raccolte manualmente in cassette, per poi subire una fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in piccoli tini di legno e cemento. 12 mesi in barrique di vari passaggi (dal terzo al sesto); ulteriori
