Rioplatense Blue Label Brisket (Point End) Côte de Boeuf Proef beide klassieke cuts

Proef beide klassieke cuts

Dit unieke stuk vlees komt uit het binnenste van het rund en wordt gekenmerkt door een grove structuur en volle vleessmaak

Short ribs zijn dé favoriet voor liefhebbers van BBQ

Sappig en vol van karakter

Geduld en precisie zorgen voor het ultieme resultaat

Rioplatense Blue Label Brisket (Point End) Côte de Boeuf Proef beide klassieke cutsAfkomstig uit Argentini is de Rioplatense Blue Label Brisket van uitzonderlijk niveau. Topgenetica en een minimale marbling score van BMS 3+ garanderen een unieke smaak en topkwaliteit. Wat is Brisket? Brisket is de borst van het rund en staat bekend als d cut voor low & slow bereiding. Dit stuk bevat veel bindweefsel dat bij langzaam garen omzet in gelat ine, wat resulteert in ongelooflijk mals en sappig vlees met een diepe, rijke smaak.