Bistecche di maiale nero semibrado Scegli la quantità desiderata::1 Kg (2-3 braciole) Se sei un amante delle

Se sei un amante delle cotture a bassa temperatura

La ricetta non prevede nient’altro che carne fresca e spezie

Lavoriamo solo maiali del nostro territorio

invitando le persone a cucinarlo in casa per riapprezzarlo come facevano i nostri nonni

Ingredienti: carne di suino umbro (fegato)

Bistecche di maiale nero semibrado Scegli la quantità desiderata::1 Kg (2-3 braciole) Se sei un amante delleQuesta una bistecca di maiale nero semibrado detta anche braciola. E' contraddistinta da una quantit importante di grasso superficiale estremamente interessante al palato, per una sua consistenza oleosa, pi amabile rispetto a quello del maiale rosa tradizionale. La carne ha una consistenza pi interessante, pi simile al bovino, pi saporita e pi digeribile. Ideale la cottura al barbecue, alla brace o sulla piastra. Una bistecca pesa circa 400 grammi.