Petit Meslier R21 Bubbel Passar både till mat och

Passar både till mat och som apéritif

cirka 70% ) med mindre andelar nerello mascalese

samt en frisk syra som ger en fin längd och en ren eftersmak

Vinet visar djup och komplexitet med tydlig mineralitet

Till vinet passar fläskkött med gröna linser från Puy eller en linsgryta med timjan och rotsaker 🍷

Petit Meslier R21 Bubbel Passar både till mat ochPetit Meslier Extra Brut r en sllsynt champagne gjord p den nstan bortglmda druvsorten petit meslier en spontan korsning mellan savagnin och gouais blanc. Druvorna kommer frn ett vingrdslge mitt i sluttningen i Chavot, dr lerjord med kisel vilar ovanp pors krita. Musten pressades i hydraulisk vertikalpress och jste spontant i ldre barriques, fljt av malolaktisk omvandling och sex mnaders vila p jstfllningen. Degorgerad fr hand i januari 2025 med lg