Il mondo del gelato::Storia, scienza, produzione, degustazione NANCY che mutano aspetto e non

che mutano aspetto e non cambiano mai

la candida forma letteraria e la fantasiosa vena lirica

peccato che lui non abbia ancora mai baciato nessuno

la prestigiosa casa di riposo

appena arrivata a Verate

Il mondo del gelato::Storia, scienza, produzione, degustazione NANCY che mutano aspetto e nonGli italiani consumano 12 chili di gelato a testa ogni anno. Il 66% del gelato acquistato dichiarato artigianale. Ecco perch Slow Food propone un libro dedicato: dalle materie prime alle tecniche produttive, dalle note di degustazione alle ricette. Niente semilavorati dunque, ma una puntuale ricerca e conoscenza degli ingredienti e tanti segreti per scoprire uno degli alimenti pi amati da grandi e piccini. Si parte con la storia per arrivare ad