Rosa (o fracoscio) di bovino adulto grigliata Un’esperienza completa per gli amanti

Un’esperienza completa per gli amanti dei sapori autentici

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che prepariamo e cuociamo noi

Il maiale nero è il maiale italiano originario prima che importassimo i maiali rosa dal nord Europa e dall'America

Peso totale: 1

Rosa (o fracoscio) di bovino adulto grigliata Un’esperienza completa per gli amantiIl bovino adulto scelto da noi ha un'eta mai inferiore ai 20 mesi e proviene da allevamenti umbri. Prima di essere tagliato, viene frollato nelle nostre celle non meno di 30 giorni. La rosa o fracoscio un altro taglio nobile della coscia interna del bovino. E' uno dei tagli pi teneri e saporiti dell'intero animale. Pu essere utilizzata per fettine, spezzatini, arrosti, roastbeef. Eccellente anche per fare bistecche da grigliare, tagliato spesso. Carne