Pinó 2024 Grand'Cour-lådan Servera gärna till grillad aubergine

Servera gärna till grillad aubergine med vitlök och mynta

lätt kylt

men lovande på sikt

De gamla rankorna står i söder- och sydöstlägen på 450 meters höjd med jordar av kalkrik lera

Liksom 2022 balanserade årgång 2023 värme med fräschör på ett enastående sätt

Pinó 2024 Grand'Cour-lådan Servera gärna till grillad auberginePinot noir frn Montemelino i Umbrien, odlad i sydvstlge p 250300 meters hjd. Klimatet pverkas av sjn Trasimeno och jorden bestr av lera och kalkstensberggrund. Spontan jsning med tio dygns maceration i ppna glasfibertankar utan temperaturkontroll. Vinet vilade i tank och buteljerades vren 2025, ofiltrerat och utan klarning. Elegant och ltt pinot med rda br, fin syra och rtig avslutning. Gott till pasta med frska tomater, kapris och vitlk!