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Tardivo ma non Tardo 2015 Santa Barbara Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG Classico Riserva
Gaja Sperss Barolo DOP 2021 - Cassa Legno 3 Bottiglie
con una breve macerazione sulle bucce di circa una settimana
Fa pensare all'erba appena tagliata ed ha una nota di freschezza malgrado la presenza aromatica
La passione
Champagne Lancelot Fils Reserve Le Fer de Lance - Deg. 04/2025 Domaine La Bouysse Tardivo ma non Tardo 2015Champagne Lancelot Fils Reserve Le Fer de Lance Lo Champagne Lancelot Fils Reserve Le Fer de Lance realizzato da uve Chardonnay provenienti da tutti i vigneti della tenuta, principalmente nella Cte des Blancs, ma anche nella Valle della Marna. Questa cuve prodotta da una riserva perpetua, una tecnica presa in prestito dai viticoltori dell'Andalusia e che consiste, nella sua versione Champagne, nell'aggiungere una parte del vino dell'anno a una vasca
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