Saint-Joseph, La Source Kölsh i København

i København

Navnet I Veroni stammer fra de brede terrasser omkring gården

hvilket giver vinene både præcision og kompleksitet

og mange af øllene er enten økologiske eller produceret med traditionelle råvarer som engelske humletyper (fx Fuggles og Goldings)

så man har altså at gøre med en hastig reduktion af den rom

Saint-Joseph, La Source Kölsh i KøbenhavnOm Ferraton Pre & Fils Ferraton Pre & Fils er et traditionsrigt vinhus fra Rhne dalen i Frankrig, grundlagt i 1946 af Jean Orns Ferraton, og i dag anerkendt som en kvalitetsproducent med strk forankring i bde den nordlige og sydlige del af regionen. Huset arbejder med nogle af Rhne dalens mest klassiske appellationer som Hermitage, Crozes Hermitage, Saint Joseph og Ctes du Rhne, hvor druesorter som Syrah i nord og Grenache baserede blends i syd danner