Antinori Castello della Sala Muffato 2022 / 375ml Toscana con note di frutta gialla

con note di frutta gialla

Quasi a sorpresa

Le uve fermentano a una temperatura controllata di 28 - 30°C e macerano per 16 - 20 giorni con follature e rimontaggi

raccolte a mano verso metà settembre

per la prima volta nella storia di questo vitigno

Antinori Castello della Sala Muffato 2022 / 375ml Toscana con note di frutta giallaIl Muffato della Sala dei Marchesi Antinori nasce nella tenuta Castello della Sala, nei pressi di Orvieto, in Umbria. prodotto con uve Sauvignon Blanc, Smillon, Grechetto, Traminer e Riesling, raccolte e selezionate interamente a mano dopo che i grappoli lasciati ad appassire in pianta, sono stati attaccati dalla muffa nobile, la Botrytis cinerea. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di circa 17C per 18