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Ab den 1970er Jahren kamen Zutaten für Speiseeis hinzu
um Schäume aus alkoholischen Flüssigkeiten herzustellen
Dank des Einrastsystems zwischen den beiden Silikonformen ist das Ergebnis gesichert: perfekte Kugeln ohne Abdrücke an der Verbindungsstelle zwischen den beiden Hälften
Die neue Linie der nun verfügbaren Privat-Reserve Alois Gölles trägt das Gütezeichen XA
Nuance: taufrisch nach Basilikum und Zwiebeln
Kakaobutter Spray, Velvet/Samt Effekt, farblos, Sweet Art, 400 ml sub-patisserie-hardware Ab den 1970er Jahren kamenEingefrbe Kakaobutter in der praktischen Spraydose, zur dekorativen Vollendung von Pralinen, Eiscreme, Parfaits oder Schokoladenschaustcken. Zur leichteren Verwendung wird das Spray zuvor immer auf 30 35C erwrmt. Auf gefrorene Objekte, wie Eis oder Parfait und auf angefrorene Schaustcke aus Schokolade aufgesprht, erzeugt die Kakaobutter einen samtigen Perleffekt. Auf nicht gefrorenen Zubereitungen bekommt man eine glatte Oberflche. Das Spray ist auch
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