Elegia Primitivo di Manduria Riserva 2021 IVA22% Piccantezza variabile: da delicata a

Piccantezza variabile: da delicata a intensa

ma di notevole consistenza

con una piacevole freschezza che lo rende estremamente versatile

L’orata viene proposta in filetti sott’olio

viene elevato per circa due anni in fusti di rovere francese e per minimo 18 mesi in bottiglia

Elegia Primitivo di Manduria Riserva 2021 IVA22% Piccantezza variabile: da delicata aCaratteristiche del prodotto un vino rosso prodotto dal Consorzio Produttori di Manduria, ottenuto da Primitivo 100% proveniente da vigneti tra i 35 e i 50 anni allevati ad alberello e spalliera. Le uve vengono raccolte nella seconda met di settembre con rese contenute, per favorire concentrazione ed equilibrio. La vinificazione avviene in rosso con fermentazione a temperatura controllata e una macerazione di circa due settimane, utile a estrarre