Picrochole 2020 Kommande Vinet jäste spontant i ståltank

Vinet jäste spontant i ståltank och buteljerades utan klarning

vars surrealistiska och action-paintade verk inspirerat till vinets namn

Steiermark har sin alldeles egna druvsort: blauer wildbacher

Ett uttrycksfullt orange vin som kombinerar friskhet med tydlig mineralitet

Efter handskörd jäste de hela druvklasarna av egen kraft i tank med åtta dygns maceration under naturligt bildad koldioxid

Picrochole 2020 Kommande Vinet jäste spontant i ståltankCabernet franc frn ett sderlge utmed vnstra stranden av Vienne mellan Chinon och Saumur med tyngre jordmn av lera, kalksten och flinta. De hela druvklasarna skrdades fr hand och jste spontant i tank med tv mnaders maceration. Efter pressning mognade vinet ett r i ldre fat innan buteljering utan klarning och filtrering, och helt utan tillsatser. En rejl och lagringsduglig cab franc som dricks bst samma dag som flaskan ppnats. Gott till fyllda grillade