Furia di Calafuria Rosato - Tomaresca Antinori costa toscana Spiccano tra tutte la cannella

Spiccano tra tutte la cannella e i chiodi di garofano

pesce crudo  e formaggi a pasta dura

Vitigni: pinot noir 70%

Affinamento in botti di rovere (10% nuove) da 18 a 20 mesi

30% croatina

Furia di Calafuria Rosato - Tomaresca Antinori costa toscana Spiccano tra tutte la cannellaRosato Salento IGT Furia di Calafuria Tipologia: ros Denominazione: Rosato I. G. T. Salento Vitigni: Negroamaro, Syrah e Cabernet. Affinamento: uve selezionate manualmente per variet, diraspate e pressate in modo soffice. Fermentazione alcolica in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata (16C). Affinamento di alcuni mesi in acciaio sui propri lieviti e dopo appropriate degustazioni le diverse parcelle vengono assemblate, segue imbottigliamento ed