Blanc de Blancs N°1 (2023) Utan mat Denna Chardonnay kommer från det

Denna Chardonnay kommer från det avskilda läget Coteau de Rosette

Efter pressning arton månader på jästfällningen i medelstora fat

Från gosig gamay till pepprig pineau d'aunis

Ett Gewurztraminer från Husseren-les-Châteaux

12–14 timmars maceration

Blanc de Blancs N°1 (2023) Utan mat Denna Chardonnay kommer från detMousserande vitt framstllt med 'mthode ancestrale' (kanske mer knt som pet'nat). Druvmixen innehller sorterna sauvignon blanc, pinot blanc, chardonnay och bronner. Vinet jste spontant i tank och buteljerades med druvsocker kvar, utan filtrering, fr komplett utjsning i flaskan. Senare degorgerat och frsett med kronkapsyl. Den osta citrusdrivna stilen passar perfekt till apritif!