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la decantazione statica e l'aggiunta di lieviti basici
certificata biologica fin dall'inizio: 2
con bella acidità
nella sua persistenza
La macerazione è durata circa 5-7 giorni a una temperatura di 28-30 °C
Jacques Selosse Initial Grand Cru Blanc de Blancs Brut - Deg. 29/05/2025 Ornellaia e Masseto la decantazione statica e l'aggiuntaJacques Selosse Initial Grand Cru Blanc de Blancs Brut Deg. 29 05 2025 Selosse Initial uno Champagne straordinario prodotto dalla leggenda vivente Anselme Selosse. Quello di Selosse un nome che fa emozionare ogni appassionato di vino, grazie a bottiglie originali, complesse ed interpretate in modo unico. La ricerca dell'ossidazione come elemento virtuoso e la raccolta di uve a piena maturit sono diventati un marchio di fabbrica nello stile di Anselme,
