Chamery 1er Cru - La Masure 2016 raitet citrus och vitpeppar

citrus och vitpeppar

Druvorna jäste hela i glasfibertank med två veckors urlakning utan aktiv extraktion

Efter försiktig pressning i korgpress lagras vinet på jästfällningen i använda 400-litersfat

(Gjort av… oss själva

Vin Nu Blanc är en mix av chardonnay och ugni blanc

Chamery 1er Cru - La Masure 2016 raitet citrus och vitpepparLa Masure r ett av Thomas Persevals mest uttrycksfulla viner ett slags flaggskepp som visar hantverket, platsen och filosofin i ett enda glas. Druvorna kommer frn lieu dit La Masure i Chamery, mitt p sluttningen i Petite Montagne de Reims, med nordstligt lge och jordar av kalkrik lera och sand. Hr vxer pinot noir (80 %) och chardonnay (20 %) samplanterade sedan 1974. Vinet jser spontant med naturlig jst i anvnda fat, genomgr malolaktisk omvandling och