Santa Sofia Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2023 Barolo Affina 12 mesi (di cui

Affina 12 mesi (di cui 4 mesi in vasca di acciaio inox) 100% botti di rovere (di cui il 13% di rovere nuovo)

persona di enorme competenza ed esperienza sul campo

profondità e complessità aromatica

ampi profumi di mela con delicate note balsamiche e sensazioni speziate e di crosta di pane

Il Brut Réserve è sinonimo di piacere ed eccellenza in ogni momento e a qualsiasi ora della giornata

Santa Sofia Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2023 Barolo Affina 12 mesi (di cuiSanta Sofia Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2023 Il Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2023 di Santa Sofia realizzato da uve Corvina, Corvinone e Rondinella provenienti da vigneti con terreni di medio impasto tendenti al calcareo, situati in Valpolicella. Per la sua creazione, dopo la raccolta, avviene la pigiatura e diraspatura soffice delle uve seguite da un periodo di macerazione di circa 10 giorni in acciaio inox. Successivamente troviamo la