Il capocollo tradizionale amaro è un prodotto dal gusto

è un prodotto dal gusto unico e autentico

conferiscono alla carne un sapore più gustoso e ne conservano un aspetto più sano e un colore rosso molto più intenso dei comuni maiali

La sfoglia dei ravioli

con scaglie di tartufo pregiato

formaggio tipico del Terminillo situato nella regione di Rieti

Il capocollo tradizionale amaro è un prodotto dal gustoIl capocollo, o coppa, uno dei salumi pi apprezzati della norcineria. Trattasi della polpa proveniente dal collo del maiale (da qui, capocollo) privata dell'osso e stagionata con sale, pepe, aglio e aceto di vino. Si mangia affettata con del pane fresco e accompagna bene formaggi duri e morbidi e pizze rustiche pasquali. INGREDIENTI: Carne Suina origine Italia, Sale Marino Integrale, Aglio, Pepe Nero, Aceto (SOLFITI).