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Petra 2008 Toscana Rosso IGT si mostra nel calice di colore rosso rubino brillante
si muove elegante in bocca in una danza tra fiori appassiti
È ottenuto da una frangitura a freddo di diverse varietà di olive
Sassicaia 2001
Infine l'affinamento è di 7 mesi in legno "sur lies" con batonage
Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2021 Santa Sofia Ornellaia Rossi Petra 2008 Toscana Rosso IGTRecioto della Valpolicella Classico DOCG 2021 Santa Sofia Il Recioto della Valpolicella 2021 di Santa Sofia nasce dai vigneti di alta collina in Valpolicella Classica. realizzato con uve Corvina, Corvinone e Rondinella sottoposte ad appassimento per circa 120 giorni. vinificato con diraspatura e pigiatura soffice delle uve. Successivamente troviamo la macerazione prefermentativa a freddo seguita da una lenta fermentazione in acciaio inox. Con un
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