L'Icaunais 2019 Goda höstviner! Årgångschampagne av pinot noir från

Årgångschampagne av pinot noir från Horiots hemby Les Riceys

Efter pressning jäste vinet ut och vilade tio månader i använda bourgognefat

Denna cuvée är framtagen för lagring och består av fyra femtedelar pressmust och resten självrunnen must

Lamoresca Bianco är en ren och färgstark vermentino från planteringar på 430 meters höjd i kalkrika lerjordar

Vi gillar det till paté en croute

L'Icaunais 2019 Goda höstviner! Årgångschampagne av pinot noir frånRtt vin av den extremt ovanliga druvsorten gascon. Frr i tiden, innan vinlusen, var den planterad p 9 000 hektar i departementet Yonne. Idag r den nstan borta bara en hektar finns kvar. Folk med ursprung i Yonne kallas frresten 'Icaunais' och 'Icaunaise'. Den galliska gudinnan Ica Onna, blev senare Icauna och till sist Yonne. Vinet r bde strukturerat och lagringsbart med en framtid om tskilliga r. Gott till en svamprisotto!