Rosato 2021 josigt salivdrivande

salivdrivande

jäsning och fortsatt lagring på jästfällningen i gamla barriques under två års tid

bärig karaktär

Rött vin av pinot noir från Ginglingers kalkstensmarker i Pfaffenheim

Här samsas flera lokala druvsorter som procanico och malvasia

Rosato 2021 josigt salivdrivandeLjusrd rosato av druvsorterna malvasia nera och merlot. Druvorna kommer frn markerna Vigna Beruzzo och Vigna Querciola p hjderna ovanfr Massa Marittima i sdra Toscana. Jsningen skedde spontant med tolv timmars skalkontakt. Efter pressning vilade vinet arton mnader i ldre ekfat av skiftande storlek. Med en fin brjan till utveckling r knslan snarare att dricka ett serist rtt n en ros. Prva till paella.