ermes pavese blanc de morgex et de la salle doc 2025 Rosévin der peger direkte på højden

der peger direkte på højden og terroiret

The mineral finish gives the wine a lasting elegance and finesse

Druerne afstilkes hvorefter der følger en uges naturlig gæring på skind i ståltanke

Det opnår de ved at kombinere deres egne cabernet sauvigon druer fra den centrale vingård

They work traditionally and with respect for the natural expression of the grape and the vineyard

ermes pavese blanc de morgex et de la salle doc 2025 Rosévin der peger direkte på højdenDruerne er 100% Pri Blanc og kommer fra kommunerne Morgex og La Salle, og hstes i 900 1. 200 meters hjde. Vinen fremstr klar og lys gul med gyldne refleksioner. I nsen er der antydninger af urter, blomster (havtorn) og pre, samt en snert af hvid peber. Smagen er frisk, intens og vedvarende og meget mineralsk. En virklig flot afbalanceret og aromatisk vin. Gr godt til fisk, hvidt kd og mellemlagrede oste, men er ogs en fremragende aperitif. Der hstes