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Vitigni : Zibibbo100%
mentre la fermentazione malolattica avviene in Barriques
Ferrari Perlè Bianco 2013 Trento DOC – F
Al termine della vendemmia manuale
La struttura non vuole conquistare per potenza ma per eleganza
Fattoria Le Poggette Torre Maggiore 2016 extra brut Vitigni : Zibibbo100%Torre Maggiore 2016 Fattoria Le Poggette Tipologia: Rosso Classificazione: Umbria IGT Vitigni: Montepulciano d'Abruzzo. Vinificazione ed Affinamento: fermentazione e macerazione sulle bucce di 35 giorni, durante i quali vengono eseguite due rimontaggi al giorno. Dopo la svinatura il vino viene riposto in botti di rovere da 500 litri dove svolge la fermentazione malolattica e matura per almeno 20 mesi. Prima di essere commercializzato, affina per
