Per Cecco Ilatium giustamente tannico con il caratteristico

giustamente tannico con il caratteristico retrogusto amarognolo

la fermentazione alcolica

il mosto fermenta in vinificatori di acciaio inox

per un breve periodo al fine di lasciare intatte le caratteristiche

ai piedi del Monte Rosa: i pascoli sono pingui

Per Cecco Ilatium giustamente tannico con il caratteristicoLa parte visiva rivela una luminosa tonalit porpora. Colpisce il bagaglio aromatico, dove le note terziarie di cuoio e tabacco sono le prime ad esprimersi insieme a quelle di liquirizia. A seguire piace la invitante freschezza del peperone verde grigliato. Larrivo in bocca dimostra subito la buona polposit che risulta invitante con una progressione gustativa intrigante, dove la sapidit ben definita, appetitosa senza essere eccessiva. Tannino fine ed