Mas Paumarhel Le Mourel Rouge AOP Minervois Livinière 2021 Danmark Den hviler 3 mdr på

Den hviler 3 mdr på flaske inden frigivelse så man er sikker på at vinen har samlet sig og er faldet til ro

Druerne til denne vin er høstet specifikt fra marker i + 600 meters højde på de sydlige skråninger af Mont Tauch

Vinen er faktisk 4 årgang af Johannas Kandidatgradsvin

Samme som enkeltflasken

Denne unikke mjød brygget på birksaft

Mas Paumarhel Le Mourel Rouge AOP Minervois Livinière 2021 Danmark Den hviler 3 mdr påHuset er i dag drevet af Pauline, den ene af 3 dtre til Jean Luc som startede domnet i 2007. Huset ligger lige p dyrkningsgrnsen til Montagne Noire der er en del af bjergkden cevennerne der skiller Languedoc fra de nordligere omrder. Man arbejder kologisk i marken og er under omlgning der er afsluttet i rgang 24 Domainet ejer ca 11 hektar og producerer vine bde i Minervois og La Livinre. Forskellen p de to omrder er undergrunden, hvor man i Minervois