Azuleta (aromatiseret violsukker), Texturas Surprises Ferran Adrià, 1 kg marke-tilda til florentinere med mandelsplitter

til florentinere med mandelsplitter

Denne frugtpræparat er lige så velegnet til konditori

gæret på rosévin fra den gamle steiriske druesort "Blauer Wildbacher"

der især giver væsker en høj viskositet og en pseudoplastisk adfærd (næsten som en gel)

Sukkerfigurer af Isomalt® er ikke hygroskopiske

Azuleta (aromatiseret violsukker), Texturas Surprises Ferran Adrià, 1 kg marke-tilda til florentinere med mandelsplitterDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Azuleta er et sukker med smag og farve af violer. Det kan bruges til at tilfre blomsteragtige accenter ved madlavning og bagning. Kan bruges i cremer, sorbeter, is og meget mere. Ogs cocktails fr et srligt prg med Azuleta.