Salsa Brava, pikant krydret tomatsauce, El Navarrico, 315 g kat-grill-und-bbq Den kan spises frisk i

Den kan spises frisk i frugtsalater eller sammen med mælkeprodukter

Vi anbefaler frugtige chutneys eller portvinsgeléer til

Den har ni rum til hver sin kniv

der er populære som prydplanter

tekst: Johannes Reusche

Salsa Brava, pikant krydret tomatsauce, El Navarrico, 315 g kat-grill-und-bbq Den kan spises frisk iEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Salsa Brava er uden tvivl en af de klassiske saucer i Spanien og serveres bl. a. til Patatas Bravas. Salsaen er krydret, aromatisk, let pikant og passer ikke kun til kartofler, men ogs til grillet kd, grntsager eller gnocchi. Efter en traditionel opskrift fra familien Salcedo fra Navarra fremstilles denne Salsa Brava med tomater, Pimientos de Piquillo, lg, hvidlg og