Rishiri Konbu (japanischer getrocknete Kombu Alge), Aimono Konbu, Japan, 1 kg sub-feuerschalen Typisch für dieses Produkt ist

Typisch für dieses Produkt ist

Selleriesaat und Zitronengras

Obwohl ihre Eigenschaften (Röstbarkeit) und Nährstoffzusammensetzung (erhöhter Fettgehalt) den Nüssen ähnelt

Der Geschmack ist mit einer maritimen Essenz gleichzusetzen

Die einzelnen Blättchensind hauchdünn und empfindlich - aus diesem Grund sollten sie entsprechend behandelt und mit einem Spezialpinsel weiterverarbeitet werden

Rishiri Konbu (japanischer getrocknete Kombu Alge), Aimono Konbu, Japan, 1 kg sub-feuerschalen Typisch für dieses Produkt istRishiri Konbu ergibt ein aussergewhnlich klares Dashi und wird deshalb ausserordentlich geschtzt von den Kchenchefs der Kansai Region, bekannt fr ihre Kaiseki Kche. Diese Gte von Aimono ist naturbelassen gewachsen (wild), und die Bltter sind besonders dick, was fr eine fantastische Qualitt steht. Darber hinaus wird dieser Konbu nicht bloss schlicht getrocknet, sondern in einem aufwendigen Verfahren veredelt und reifen gelassen, um den besten Aroma und