Burg + Berg 2021 Daniel Schweizer Württemberg Jaen Gerbstoffbetont

Gerbstoffbetont

Die Weinberge liegen auf rund 300 Metern Höhe auf steinigen

bringt einen Furmint ins Glas

geschmeidiges Tannin

so wundert es nicht

Burg + Berg 2021 Daniel Schweizer Württemberg Jaen GerbstoffbetontNach bernahme des elterlichen Betriebes im Jahre 2014, machte sich Daniel Schweizer daran, den Betrieb ganz konsequent in Richtung "Naturwein" umzustellen. Etwa 3,5ha bewirtschaftet Daniel Schweizer in Stetten am Heuchelberg, davon einen Groteil mit den Pferden "Funa" und "Willi". Er arbeitet hufig mit lngeren Maischestandzeiten, Spontangrung ohne Temperaturkontrolle, alle Weine sind nicht geschnt und unfiltriert. Schwefelzugabe erfolgt, wenn